始願不及此

 

這幾年宜蘭最火熱的餐廳，當然推cp值高又具特色的"無菜單的創意料理"了~~

朋友總是問我推薦哪幾家，先為大家介紹幾家頗具名氣的質感餐廳喔~~

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2018.更新

無菜單料理在這幾年感覺在宜蘭就像遍地開花一樣，許多餐廳也都走向無菜單料理的行列，

但是吃來吃去總沒有特別驚艷，或許嘴挑了、也或許標準增高了!!

唯獨這一家要好好推薦一下，真材實料的手作滋味....

肴饌手作坊

 268宜蘭縣五結鄉協和村公園路311巷43號

電話：03 950 8367

營業時間： 11:30–14:30, 17:30–20:30 

2017初嚐時一人800，最近聽說已經漲到一人1000囉!!

採預約制，一天只接待一組客人，可以說是非常搶手吧!!

位於宜蘭五結鄉的巷弄內，不是很好找，大家可以使用導航喔!!

最大的特色就是，所有食材都是老闆娘農場栽種，

所以實材有機、飽滿又實在!!

而且所有的醬汁都是老闆娘親手自齉，所以一天無法接待太多客人呢!!

 

現榨芭樂汁、手工豆腐

搭配闆娘自製醬油，一開始就是充滿著濃濃的古早味!!

經過8小時熬煮的魚翅湯，口感濃稠讓人驚艷!!

台北的友人也都超開心，說可以吃到魚翅就覺得好高級喔!!!哈哈~~

生魚片綜合蔬菜拼盤

魚肉新鮮又厚實，而且連蔬果都頭好壯壯，農場真的好會種菜喔!!

這一盤真的超級扎實，更可以吃出食材最自然的口感，

還有宜蘭特色自齉金棗呢!!

每道菜都是由老闆娘依據當時自種的蔬果以及食材來做料理，

雖然沒有大魚大肉的頂級食材，但每一道都是美味又健康，

尤其湯品都是熬煮18小時以上的功夫菜，

湯頭濃郁、食材飽滿又鮮甜。

 

 

總體而言，味道清淡、健康養生!!

特別是招待長輩的好地方，來過的個個稱讚，

相對訊問較年輕的朋友竟然就沒有這麼激賞的評價了!!><""

默默覺得...我果然開始有年紀了阿!!!哈哈

 

 

 

 

 

 

1.  (壯圍鄉) 掌上明珠會館    

 環境最有質感第一名

網址：http://www.formosapearl.com

特色：創意懷石料理。

適合：私人會所的時尚地點,也是情人約會的好地點喔。

價位：1500、2000、3000 /一人套餐

電話：03-930-8988

地址： 宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號     

 

有如私人會館的掌上明珠，除了主建築的餐廳，前庭造景綠意盎然、涼亭、流水，

   

每到一處都有驚喜，朋友絕對要多預留時間享受這裡美好的古色古香喔~~

  

大驚!!這是雞嗎？真是太古樸自然了阿!!

  

白天、夜晚都有不同的美~~~

餐廳內擺設石雕、藝術品，連走廊、洗手間都別出心裁很特別喔~~

超有質感菜單，都是他們親手寫的喔~

每一道菜都精緻出場，讓人驚呼喔~

 

    

還有專業主廚桌邊服務，是不是好高級啊~~

心動了嗎~~   

更多掌上明珠的圖片:http://sugar523161.pixnet.net/album/set/3431378

 

2. (宜蘭市) 麟Link 手創料理  

 味蕾滿足第一名

特色：國宴級的廚師，多次次榮獲國內美食冠軍，結合宜蘭特色料理，絕對是功夫級的菜色。

適合：私人會所的時尚地點,也是情人約會的好地點喔。

價格：1200、1500、2000、3000/一人套餐

電話：03-936-8658

地址： 宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號

雖然沒有廣大的園區，但餐廳的裝潢也充滿設計感，

套餐分有春分、驚熬、雨水、立春四種等級可以選擇。

 

四種菜色各代表人生的酸甜苦辣。

很喜歡餐點有如敘述故事般的像是娓娓道盡人生過程，是不是很特別。

 

餐點結合宜蘭特色料理的驚喜表現，很值得推薦~~

各個都像藝術品一般

 

    

怎麼連菜單都這麼驚喜，還可以帶回家當杯墊喔~~

    

甜點也是非常扎實的口感。  

  

這麼一個融入了台灣精神與台灣味，又可以一次品嘗道地傳統又創新的餐廳怎麼能錯過呢~~

更多相片：http://sugar523161.pixnet.net/album/set/3431388 

 

3.(宜蘭市) 青山食藝料理

 基本入門超值款

特色：無菜單海鮮創意料理

適合：熱鬧歡愉的餐廳氣氛,適合一家大大小小老老少少、年輕洋溢的少年朋友聚會。

價位:   799+10%

電話：03-933-1900

• 地址： 宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
•  

 

青山食藝料理設計的美感是絕對的，

服務尤其令人讚賞，餐廳在各方面的用心程度都可以細細體會

價位由原本的599一路漲價到799,若與其他創意料理美味程度講,可能算是平凡點了,沒有太突出的特色菜色,

 

但價位算是這幾家中最親和的一家了,菜色品質也有一定的水準~~

 

 

 

餐廳整體走中國傳統特色，古色古香非常具有味道。

 

價格實在，是非常推薦的入門款選擇。

 

   

 

再來就要推薦大夥相邀一起吃，人越多菜色越厲害的創意料理餐廳囉~~    

4.頗富盛名的玻璃屋系列    

 創意擺盤,驚呼連連,創意第一名

網：:http://www.glasshouse.com.tw/index.htm 

與玻璃屋同一系列的手創料理，有包含"宜蘭員山-玻璃屋"、"宜蘭市-Live時尚藝廊"、"羅東-錢塘江"，

其實菜色大致相同，只有主建築外觀不同，因此選擇上以比較好訂的餐廳為主就好了~~~

(目前以玻璃屋最為難定,但其實不需要癡癡的等,其他分店同樣可以吃到一樣的菜色,較新也更舒適)

價位：以每人600、800、1000元以上無上限,五人以上菜色比較豐富,也可以少數人去吃,但建議越多人一起，才能吃到最它們最著名的大菜。

 

 

 

 

       

 

 

5.(礁溪)武暖 無菜單料理  

 功夫菜太美味,功夫第一名

網址:：http://www.wnan.tw/

特色:：全店皆採用預約制而所有菜餚為當日現做，以提供品質最好最新鮮的菜餚給顧客，

適合：熱鬧家族聚餐、公司聚餐、一群朋友揪揪訂一桌。

價位：每人500、800、1000元價位，外加5%服務費。

內容: 宜蘭第一家無菜單料理就是武暖，雖然無別緻的裝潢，但菜色美味程度我覺得略勝玻璃屋一籌呢。

真的是色香味俱全的好料理，道道都是功夫菜阿~~非常適合饕客們揪一桌來試試喔~~~

 

   

 

 

 

 

當然還有超級火紅的鐵板燒系列

6.(羅東) 饗宴互動式鐵板燒

  名氣火紅第一名

電話：03-965-7998

• 地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

特色：以海鮮為主題的高單價鐵板燒鐵板。

價位：1400、1600、1800、2000元，10%服務費。

從周杰倫也曾用餐的新聞曝光後,火紅的程度真是連香港朋友都慕名前來,餐廳名氣時在不在話下囉~~

可想而知訂位也有難度,想嘗試的朋友趕快撥電話訂位囉~~

這菜單....說真的,怎麼跟名聲響噹噹的饗宴成正比呢~他們可能需要美學專家~~

海鮮食材新鮮度絕對保證,用餐時間,或許因為與廚師互動的關係,總是要花上2.3個小時,所以絕對要好好空個時段來享受喔~~

食材新鮮絕對沒問題,看魚肉鮮紅的程度、以及在鐵板扭曲的鮑魚就知道了~~~

 

廚師活潑的與客人互動,是招牌特色,吃完一餐也像上了一堂海鮮漁類課程。

嘿嘿~~看完都流水了吧~~~~朋友趕快去試試囉~~~~

 

 

宜蘭美食大整理

一次看盡"宜蘭 無菜單創意料理", 該怎麼選?怎麼吃呢? ☆質感好推薦☆掌上明珠。玻璃屋。青山。饗宴鐵板燒。武暖。麟Link。錢塘江。 

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寫的很辛苦，看得也很辛苦喔~~呵呵~~

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